功效：莲子中的可溶性多糖多酚类物质具有很好的抗衰老能力，吃莲子不仅能清热下火，还有补脾胃的功效，而且女生吃莲子还有美容养颜，还有延缓衰老的功效。莲子含有碳水化合物以及钙、磷、铁等微量元素，不仅如此，莲子中含有的维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素也是十分丰富。

作用：莲子一般是煮熟食用，虽然风味微苦，但是口感十分绵软，加上银耳、百合、冰糖等食材可以熬煮出银耳莲子羹，不仅润肺化痰而且口感清甜绵软，十分适合女性食用，而且莲子中富含的蛋白质还能帮助女性减掉部分脂肪。带芯莲籽能清心火，也能祛除雀斑，然不能久煎。